Cuidado e Nutrição na Creche: Estratégias para Transtornos Alimentares

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A hora da refeição é um dos momentos mais delicados da creche. É quando aparece a criança que recusa tudo, a que só aceita um alimento, a que engasga, a que chora. Este curso trata desse momento com método, para que a equipe saiba o que fazer sem transformar a mesa em campo de batalha.
A primeira parte estabelece os fundamentos da educação infantil: o papel do auxiliar de creche, o código de ética da função, as fases e os marcos do desenvolvimento infantil, a contextualização da educação infantil e o que a legislação brasileira determina, além do histórico da educação inclusiva. É a base ética e legal sobre a qual todo o resto se apoia.
A segunda parte é a alimentação propriamente dita. A alimentação do berçário é destrinchada em três aulas, seguidas do estudo dos principais transtornos alimentares na infância em duas partes, e de uma aula dedicada à seletividade alimentar em crianças com TEA — o quadro que mais aparece e mais confunde a equipe na prática.
A terceira parte trata da atenção e dos cuidados especiais no dia a dia da creche: como cuidar e dar atenção à criança com TEA, com TDAH, com T21 (síndrome de Down) e à criança tomada por ansiedade e medo. São orientações de convivência e acolhimento, aplicáveis na rotina da instituição.
Uma observação importante sobre o alcance do curso: ele é voltado ao cuidado educacional em creche e escola. Não habilita a atendimento clínico, não substitui a orientação de um profissional de saúde e não autoriza a prescrição de dieta. O que ele ensina é a reconhecer, acolher, registrar e encaminhar.
Dê o play e veja por dentro
O que você desenvolveCompetências desenvolvidas
Conduzir a alimentação no berçário
Acompanhar a alimentação do bebê e da criança pequena seguindo a rotina e os cuidados próprios de cada etapa.
Reconhecer transtornos alimentares na infância
Identificar os sinais dos principais transtornos alimentares que aparecem na creche e saber o que registrar e a quem encaminhar.
Lidar com a seletividade alimentar
Manejar a recusa e a seletividade alimentar, inclusive em crianças com TEA, sem transformar a refeição em disputa.
Cuidar com atenção específica
Adaptar o cuidado diário à criança com TEA, TDAH ou T21, e acolher a criança tomada por ansiedade e medo.
Aplicar o código de ética da função
Agir dentro dos limites éticos e legais do auxiliar de creche, sabendo o que é atribuição sua e o que precisa ser encaminhado.
Situar o cuidado na legislação
Reconhecer o que a legislação brasileira define para a educação infantil e como a educação inclusiva chegou até a forma atual.
O que você estudaConteúdo programático
1Fundamentos da Educação Infantil
- Aula 01 – Introdução auxiliar de creche
- Aula 02 – Código de Ética do auxiliar de creche
- Aula 03 – As fases do desenvolvimento infantil
- Aula 04 – Marcos do desenvolvimento infantil
- Aula 05 – Contextualização da Educação Infantil
- Aula 06 – Educação Infantil na Legislação Brasileira
- Aula 07 – Histórico da Educação Inclusiva
2Alimentação e Transtornos Alimentares
- Aula 08 – Alimentação do Berçário dos Bebês (Parte 1)
- Aula 09 – Alimentação do Berçário dos Bebês (Parte 2)
- Aula 10 – Alimentação do Berçário dos Bebês (Parte 3)
- Aula 11 – Principais Transtornos Alimentares na Infância (Parte 1)
- Aula 12 – Principais Transtornos Alimentares na Infância (Parte 2)
- Aula 13 – Crianças com TEA e a Seletividade Alimentar
3Atenção e Cuidados Especiais
- Aula 14 – Como Cuidar e Dar Atenção – TEA
- Aula 15 – Como Cuidar e Dar Atenção – TDAH
- Aula 16 – Como Cuidar e Dar Atenção – T21 Síndrome de Down
- Aula 17 – Como Cuidar e Dar Atenção – Ansiedade e Medo
Você recebe uma apostila em PDF completa, elaborada por especialistas na área educacional, com o embasamento teórico necessário para acompanhar as aulas. Ela é prática e permite estudar em qualquer lugar e a qualquer hora, em diferentes dispositivos. Com informações claras e objetivas, exemplos e exercícios, a apostila facilita o aprendizado e a aplicação dos conceitos no dia a dia escolar.
Certificado oficial de 360 horas
Reconhecido em todo o Brasil, o certificado comprova a sua qualificação diante da escola, da família e de quem contrata. É ele que transforma o que você estudou em argumento na hora da vaga, da promoção e da gratificação por titulação. Vale como horas complementares na faculdade, é aceito em concursos e provas de títulos, e conta nas avaliações internas de plano de carreira. Some ao seu currículo uma competência que se comprova, e não apenas se afirma. A carga horária considera o percurso inteiro de estudo: as videoaulas, a apostila, os materiais, as atividades e as leituras. Você recebe o certificado digital na área do aluno assim que conclui o curso, sem espera e sem custo adicional.
Quem te ensinaSobre o professor

Karina Fonseca
Psicóloga · Especialista em Psicopedagogia e Neuropsicopedagogia
Karina Fonseca é psicóloga (CRP 01/8987), formada pelo UniCEUB – Centro Universitário de Brasília, com especializações em Psicopedagogia, Neuropsicopedagogia e Neuroeducação. Sua atuação é voltada ao desenvolvimento infantil, às dificuldades de aprendizagem e aos transtornos do neurodesenvolvimento.
Possui experiência na orientação de coordenadores, professores, estudantes e famílias, além do atendimento a crianças com dificuldades escolares e necessidades específicas de aprendizagem. Atua também como docente em cursos de pós-graduação, capacitações e aperfeiçoamentos profissionais.
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Outros caminhos da nossa escola, com mais de um curso e um certificado por curso.
O que dizem os alunos
Super recomendo. Fiz vários cursos com eles. São muito bons e os meus certificados foram todos aceitos em um concurso público que prestei recentemente. Uma empresa muito séria e competente!
Já fiz dois cursos do Valecup. Muito bom! Indiquei para minha filha e ela fez também, valeu pontos na prova de títulos da Vunesp. Recomendo!
Eu recomendo, os cursos são maravilhosos e você aprende mesmo. Inclusive os que fiz serviram como prova de títulos.
Nossa, já fiz dois cursos e não tive dificuldades. Gostei muito, o material em PDF é riquíssimo. Fiz as avaliações e já baixei e imprimi meus certificados.
Muito bom! Parabéns a toda a equipe, em especial ao Bruno, que foi fundamental e tirou todas as minhas dúvidas. Obrigada, Valecup!
Amei! Fiz 5 cursos e foi tudo suave.
Eu fiz vários cursos com esta equipe nota mil. Eu recomendo.
Perguntas frequentes
Preciso ter graduação completa ou ser estudante para fazer este curso?
Não é necessário ter graduação completa para se matricular neste curso. Por se tratar de uma capacitação profissional na categoria de curso livre, você pode iniciar os estudos mesmo durante a graduação, logo após o ensino médio ou já atuando na área.
O curso foi pensado tanto para quem está começando quanto para quem já trabalha com educação e quer se atualizar. Não há prova de seleção nem exigência de diploma para a matrícula.
Se a sua intenção é usar o certificado para uma finalidade específica — horas complementares na faculdade, um concurso, um plano de carreira —, vale conferir antes as regras da instituição ou do edital, porque quem define os critérios de aceitação é sempre quem recebe o certificado.
Preciso ser pedagogo ou formado na área da educação para fazer este curso?
Não. Este curso é aberto a qualquer pessoa interessada no tema, sem exigência de formação prévia na área da educação.
Ele costuma reunir professores, pedagogos, psicopedagogos, coordenadores, auxiliares de sala, cuidadores, estudantes e famílias — cada um chega com uma necessidade diferente, e o conteúdo foi organizado para fazer sentido nos dois casos: para quem já atua e para quem está entrando agora.
O que o curso entrega é capacitação e aperfeiçoamento profissional. Ele não concede registro em conselho de classe nem habilitação legal para funções que exijam formação específica.
Ao concluir este curso, posso atuar profissionalmente na área?
O curso qualifica a sua atuação, mas não substitui a formação exigida por lei para funções regulamentadas.
Na prática, isso significa o seguinte: o conteúdo prepara você para atuar com mais segurança técnica, e o certificado comprova essa qualificação em processos seletivos, planos de carreira e avaliações internas. Ele é aceito como capacitação profissional.
O que ele não faz é dar habilitação legal para cargos que exigem diploma de graduação ou registro profissional. Quando a função exige um diploma específico, o curso livre soma ao seu currículo, mas não ocupa o lugar dele.
Este curso é reconhecido pelo MEC?
Este curso é uma capacitação profissional na categoria de curso livre. Cursos livres não são classificados como graduação, pós-graduação, mestrado ou doutorado e, por isso, não passam pelo mesmo processo de reconhecimento do MEC aplicado a esses tipos de formação.
Cursos reconhecidos pelo MEC são, em regra, cursos de graduação e pós-graduação ofertados por instituições credenciadas para essa finalidade. Os cursos livres têm outra natureza educacional: são voltados à capacitação, atualização, aperfeiçoamento e desenvolvimento profissional.
O certificado deste curso é emitido na categoria de curso livre e pode ser utilizado em todo o Brasil para fins curriculares, acadêmicos e profissionais, sempre conforme os critérios da instituição, empresa, órgão público, faculdade ou processo seletivo que irá analisá-lo.
A base legal dos cursos livres está relacionada ao Decreto Presidencial nº 5.154, de 23 de julho de 2004 — Art. 1º e 3º, e à Portaria nº 008, de 25/06/2002, publicada no Diário Oficial de Santa Catarina nº 16.935, em 27/06/2002.
Em resumo: este curso não é uma graduação ou pós-graduação reconhecida pelo MEC, mas é uma capacitação profissional válida na categoria de curso livre.
Ao concluir este curso, recebo certificado? Ele é digital ou físico?
Sim. Ao concluir o curso você recebe um certificado digital, liberado na própria plataforma.
Ele fica disponível na área do aluno para acesso e download depois de cumpridos os requisitos de conclusão, e pode ser usado para comprovação curricular, acadêmica e profissional, conforme os critérios de quem for recebê-lo.
Se quiser a versão impressa, é possível solicitar. Há uma taxa de confecção e envio, informada pelo suporte no momento do pedido.
O certificado é emitido na categoria de curso livre, com validade para capacitação, aperfeiçoamento e atualização profissional. Ele não substitui diploma de graduação, pós-graduação ou registro profissional quando esses forem exigidos.
Como funciona a carga horária informada no certificado deste curso?
A carga horária do certificado representa o tempo total estimado de dedicação para concluir o curso.
Ela não é a soma da duração das videoaulas. Entram também o estudo da apostila, os materiais complementares, as atividades propostas, as revisões, as leituras indicadas e o tempo de assimilação do conteúdo.
Ou seja: a carga horária reflete o percurso completo de aprendizagem, não a minutagem dos vídeos.
Na Valecup, adotamos como referência o padrão de equivalência utilizado em cursos livres e de capacitação, em que cada hora de conteúdo estudado corresponde a uma complementação de até dez horas no certificado. É esse critério que permite ao número final representar o esforço real de assistir, estudar, revisar, organizar e aplicar o que foi aprendido.
Qual é a abordagem pedagógica utilizada neste curso?
O curso parte de uma base teórica sólida e caminha para a aplicação prática, na ordem em que a dúvida costuma aparecer no dia a dia de quem trabalha com educação.
Primeiro os fundamentos — o que é, de onde vem, o que a legislação e a literatura da área estabelecem. Depois a técnica — como observar, registrar, planejar e avaliar. Por fim a prática — o que fazer na sala, como conversar com a família, como trabalhar junto com a equipe.
A referência é a prática baseada em evidências, com o cuidado de traduzir o conteúdo técnico em algo aplicável já na semana seguinte, sem exigir que você monte sozinho a ponte entre a teoria e a rotina.
Pronto para dar o próximo passo?
Garanta sua vaga e comece agora, com quem é referência na área.












